
人这一辈子,拼到最后就是拼个好肠胃。但凡肠道闹脾气,肚子天天咕咕响、胀气不消化,排便时好时坏没规律,吃点东西就堵得慌,连带着口气重、浑身发沉没精神,试遍了调理法子,都不如一口家常吃食养得安稳、来得长久。

我这副肠胃,可是早年间在生产队落下的老病根。那时候大伙一起挣工分、吃大锅饭,起初还能吃饱肚子,后来光景越来越差,天天只能喝稀粥混个水饱,到最后连粮食都紧缺,硬生生饿坏了脾胃。
等到分了地、恢复家庭承包制,日子慢慢好起来,肠胃却彻底垮了,整日肠鸣胀气、吃啥都不消化,排便也不通畅,整个人蔫头耷脑的。多亏那时候中医行业慢慢恢复,老大夫只叮嘱我一句话:常吃醪糟,慢慢养。我踏踏实实坚持吃了半年,肠胃竟一点点调回来了,排便顺畅规律,消化越来越好,连困扰多年的口气都彻底消失,浑身清爽轻松,这一好就是大半辈子。

后来生活好了,我也坚持弄来吃,不为别的,怀念我那些曾经吃过的苦与纪念那些年的记忆。
很多人觉得醪糟只是普通甜饮,其实它是最温和的养肠好物。经过天然发酵的醪糟,性子温润不刺激,能帮着调理脾胃、促进消化,润养肠道不寒凉,特别适合肠胃弱、排便不规律的中老年朋友,不用花钱买补品,天天吃都不伤身。

今天就把我吃了几十年的2道养肠醪糟做法分享给大家,简单快手,天天吃都不腻。

第一款:红糖醪糟荷包蛋
食材:自制醪糟3勺、鸡蛋1个、老红糖1小块、清水适量、枸杞几粒
做法步骤
1. 锅中加半碗清水烧开,转小火,把鸡蛋贴着水面轻轻打入,定型后再慢慢推散,煮成嫩荷包蛋;

2. 放入老红糖搅化,加入3勺醪糟,小火再煮1分钟,把醪糟的香味煮出来;

3. 出锅前撒几粒枸杞,温温的吃下去,软糯香甜,暖身又养肠,坚持吃肠胃越来越舒服。

第二款:醪糟小米粥
食材:小米1小把、醪糟2勺、清水适量
做法步骤
1. 小米淘洗干净,冷水下锅,大火烧开转小火,熬20分钟,熬到小米软糯开花、米粥黏稠;

2. 关火前2分钟,加入醪糟搅匀,利用余温焖一下即可,不用久煮,避免香味流失;

3. 空腹喝一碗,温润顺滑,专门调理肠鸣胀气、消化差,排便也会越来越规律。
温馨小提示
1. 醪糟属于天然发酵家常食材,本文仅为日常饮食调理分享,不替代药物治疗,温和调理贵在坚持;
2. 建议温热食用,不要放凉吃,肠胃弱的朋友更友好,每天吃一小碗即可,不用过量;
3. 选醪糟优先选无添加、纯手工发酵的,味道正,养肠效果更好。
真的奉劝肠道不好、脾胃虚弱的朋友,别再乱花钱折腾了。醪糟这道家常吃食,便宜实在、温和养人,踏踏实实坚持吃,把肠道养顺畅,消化好、排便顺,口气清新浑身轻松,健康安稳比啥都强!
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